「號稱台中第一超好吃的鬆餅」
這家生意真的非常好，但就因為它不接受預約，
假日又一位難求，所以我一直觀望它好久了！
每次經過，常常看到它門口一堆人在等候位，我總算再也按捺不住了，
這一次，特地安排休年假一天，選平常日好好品嚐這家超夯的《 咖啡鑽 》。
▲店的外觀，用餐區有兩樓。
▲用餐區只拍局部，因為有客人。
它店裏的投射燈是用藍光的，這種燈光顏色，用來拍食物，超難拍的！
▲蜂蜜柚子茶（熱）140元
我一看到這容器
，真不知該講什麼？
雖然不錯喝，濃度夠又燙，可是還是覺得很沒喝下午茶的FU。
▲它是酸的飲料，卻使用這種容器，
當時我傳賴給大ㄟ看時，大ㄟ也直喊扣分扣分，她說，憑這一點就不想去吃了！
▲羅勒鮮蝦鮭魚義大利麵 250元
▲麵條偏軟一些些，羅勒醬汁香氣味道很濃厚，吃得很涮嘴，會一口接一口欲罷不能，
店家也細心地將蝦子的腳跟鬚修掉，照片上的紫色是紫色高麗菜，軟軟甜甜的。
▲我快吃完時，才留意到，我點的是鮮蝦鮭魚耶！
怎沒看到鮭魚，但有吃到魚肉，
照片下方那兩塊魚肉，看起來真的就沒那個鮭魚該有的特色，
但是吃起來有點腥，口感也不是很優。
所以趕緊請教服務生，她回說， 這是野生鮭魚，
蛤？
我抱著疑惑繼續吃鮭魚，
邊想邊吃，為什麼是這個顏色，為什麼我吃不出鮭魚獨特的味道？
後來我那天回家，我就上網找資料，再找那位家裏開海產買賣的阿峰先生請教一下。
「白鮭是野生的，產地阿拉斯加及加拿大。
不要以為野生的就貴，野生的美洲鮭魚因為限制產卵後才能撈捕，
產卵後的鮭魚已瀕臨死亡，所以肉質不佳，幾乎沒有油脂了，
因口感不佳，有些還遍體鱗傷，而且沒什麼營養成份，
在盤市是低於養殖鮭不少的，大部份都交到自助餐店較多。
羅群島的最好喔！挪威次之，加拿大第三，智鮭最差，秋鮭，新卷鮭是日系的，
大西洋鮭有分北半球及南半球，北半球較好較貴。
野生鮭最難吃，野生鮭是因為產卵後才能補，牠都快死了，能好吃？」
跟阿峰先生分享完後，心想，這一盤要250元，居然使用便宜的鮭魚
這一盤真的有好吃，可惜被鮭魚給扣分了..........
▲蘋果歐蕾（冰）140元
沒味道，很淡很淡的蘋果味，但沒什奶味，後來只好拿鬆餅附帶的蜂蜜加下去攪拌來喝。
▲草莓冰淇淋鬆餅 200元
▲美國草莓，賣相漂亮，但酸又脆，偏偏我又怕酸，
所以我不太愛美國草莓，還是喜歡台灣的草莓。
▲鬆餅的厚度快2公分了，端上來時，有聞到蛋的香氣。
外皮是酥香脆，內裏是鬆軟濕潤，
但是......我吃時，會覺得它黏糊糊的卡喉，這剛好是我很排斥的口感。
▲另一面
好可惜，我很喜歡那個焦色的酥脆口感，怎麼這一面卻這樣白白的，
但我有偷偷瞄別桌的鬆餅，也是這樣子一面焦色，一面白白的！
那天我又傳這張照片給大ㄟ看時，大ㄟ也直喊扣分扣分，色香味，光是「色」就扣分扣分！
▲冰淇淋附兩球，各別是香草口味跟不知名水果口味（我忘了
）。
▲這個醬，我吃一口，趕緊轉交給我朋友解決，嘴巴好不舒服唷！感覺香氣不太自然又過重。
[消費時間：103.11.26]
[店家資訊]
咖啡鑽
台中市東區振興路2-6號
04-2229 7210 （不接受預約）
12：00 ~20：30 （last order 19：30）
週一公休
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