[消費時間：106.09.10]
喜歡貝果，是因為越嚼越嚐得出小麥的香甜，
跟山東饅頭一樣，純粹是吃麵香跟嚼勁來的。
只要看到手工貝果，都會買來吃吃看，
通常不是太軟，就是太過嚼勁，咬得好累
知道這家已經很久了，只是一直沒來插旗。
某天！同事拿肉桂蘋果貝果給我，一知道是模範貝果，我眼睛亮了，趕緊收了下來，
在我魄不及待地咬了一口，幸福感瞬間破錶
▲在西區模範街一帶，房屋都是戰後充作眷村使用的，
因有庭院，店門口是在裏面，我差點騎過頭而沒看到店家。
▲使用植物跟木材元素來點綴外觀，
讓房子充滿清新而不失活力氣息。
▲看板若能弄成像貝果造型，那多可愛呀！
▲吧台
▲吧台
▲往二樓的階梯
▲二樓，座位不多，大約18個左右。
▲二樓，這屋頂，讓我想起中山路的Tutti Tutti督醍咖啡，
督醍咖啡店家二樓的屋頂跟這一模一樣，足以証明這老宅也是日據時代建造的
▲很喜歡店家的設計，
利用棉麻布做天花板的裝飾，毫無違和感。
▲唯一的沙發區，
老宅有一組這樣的復古沙發，還滿有味道的。
可貴的部份，就屬窗戶，都有妥善的保存下來，
有些老宅，因老舊的緣故，能有留下如此的窗戶也不多見了。
▲沙發後的陽台拍攝
▲MENU（取自模範貝果臉書）
▲BBQ起司雞肉丸串（豐盛套餐）300元
▲小棍子是自製麵包 ，
肉丸口感像是貢丸，但軟軟的，沒有過多調味跟加工，
上面淋的起司醬和BBQ醬，不會很鹹，但十分地搭！
我給妹妹咬一口時，她邊咬邊說，好像在吃狗食唷！
我回說，拜託！現在狗食比我們吃的還健康耶！
語畢，才想到，我們這是什麼對話啊！
▲法式田園烘蛋、手工豆腐
烘蛋，少許鹽來調味，全靠蔬菜，一口咬下，蔬菜的甜，雞蛋的香。
豆腐，豆香味十足，口感介於嫩豆腐跟板豆腐之間，淋些胡麻醬，好吃。
▲冰心地瓜
質地很綿密，味道也香甜，
白白的部份是乳酪醬，其實不加，也一樣好好吃唷
▲時蔬沙拉佐紅酒油醋醬
很鮮甜的一道沙拉，醬汁夠味，卻不會太過酸嗆！
▲口感上，在軟Q跟嚼勁之間，拿揑的十分剛好。
雖是原味貝果，店家抹上了蜂蜜芥茉醬，但特別之處是......
居然加了芥茉籽，味道的呈現，著實讓我驚豔，
芥茉籽，微微些辛香味，剛好平衡蜂蜜的甜膩感，卻不會蓋過貝果麵粉香氣呢！
▲無糖優格，佐野生藍莓醬、麥片
本來對它沒什期待，但我錯了！
店家很用心，一樣都是野生藍莓，
卻在簡單的食材上，做了不同的味道，
左邊是酒漬做法，右邊是果醬做法。
▲ 右邊的甜甜果醬，果粒飽有水份，QQ口感。
▲左邊的酒漬口味，有酒香，很清爽，
可惜！對酒的認識不多，味道上，我猜想是白酒，
因白酒本身味道不重，不會搶了食材風味，卻有清新酒香。
▲熱拿鐵
中規中矩，雖是無糖，但飲了後卻會回甘，
牛奶跟咖啡，剛剛好，沒有互相搶味，還不錯喝。
▲莎莎醬起司漢堡（輕食套餐）220元
▲使用安心豚絞肉做的漢堡，一樣沒有過多的調味，
也是走天然路線，純粹吃食材本身的原味，
還不錯！輕爽，沒負擔！
▲紅茶
中規中矩，不會過淡。
▲餐具、茶水、置物籃以及貝果紙套，自取。
喜歡大口大口咬的，可以拿貝果紙套來使用喔
老屋隔絕了窗外的冷漠與喧囂，卻連結了過往和今天，
我想！就是這樣我才喜歡老房子，溫暖而具有時代的故事感。
[店家資訊]
模範貝果 Mofan Bagels
台中市西區民生北路107號
04-2302-7368
09:00~19:00 週二~週五
09:00~18:00 週六~週日
週一休
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